胆囊疾病在饮食中需要注意什么？

咱们听听《健康一身轻》主讲嘉宾、营养专家范志红老师是咋说的吧！

胆囊疾病主要注意少油，吃高膳食纤维的东西。例如杂粮，薯类，豆类和蔬菜，燕麦等。

同时适当吃富含维生素A,维生素C，维生素K的食物，主要是指大量的新鲜蔬菜，特别是深绿色的叶菜，它们含有胡萝卜素，在体内可以转换成维生素A。

燕麦比白米多好几倍的膳食纤维。

可以用地瓜，土豆替代一部分的主食，也会增加膳食纤维。

大家也可以将红豆，绿豆，将它们放入饭里煮，它们富含的膳食纤维是白米的十多倍。

做菜的时候一定注意少油，油本身就是脂肪，对胆囊不利。至于那些油腻的肉食就需要更加小心了。

鸡蛋不是不可以吃，但是不要做那种油煎鸡蛋，可以做成蛋花汤或者鸡蛋羹。

吃肉的时候尽量避免吃肥肉或肥瘦相间的肉，比如肥牛，肥羊，五花肉之类的最好不要吃。

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