在仅仅一个月内，成医院收治了两名中毒的新生儿，原因竟然也相同，家长们觉得奶粉会“上火”，用熬煮的蔬菜水为宝宝冲奶。

结果其中的硝酸盐类物质在微生物作用下还原成了剧毒的亚硝酸盐！两名孩子在入院时皮肤发紫，高铁血红蛋白达到致死范围。

其中一名新生儿，虽然得到了及时医治，但严重组织缺氧，很可能导致脏器损坏包括脑损伤。

▲引起宝宝便秘的，到底是什么原因？

让宝宝排便不爽的原因之一，是食物成分的吸收不完全，而奶粉中的蛋白分子相对母乳的更「大」，导致宝宝吸收有困难，就更容易导致便秘了。

具体来说，传统奶粉在生产过程里，往往会在牛奶中加入乳清蛋白，来模拟母乳中乳清蛋白和酪蛋白60：40的比例，使易吸收的乳清蛋白占据蛋白质含量的优势地位。

传统奶粉生产过程中，原料反复加热，引发糖化反应和聚合反应，让原本的「小」分子结构的乳清蛋白变「大」。

糖化反应：加热后部分乳清蛋白和牛奶乳糖被锁在一起，而人体消化系统中缺乏一把能分开乳清蛋白和乳糖的钥匙，所以无法吸收这部分糖化的蛋白。

聚合反应：加热后乳清蛋白与酪蛋白形成交联的「大」分子蛋白质，令乳清蛋白的吸收优势完全丧失。

配方奶粉热加工温度越高、时间越长，这两类反应就越剧烈，不但会减少吸收，还会造成便秘。

引起上火的，还可能是这些！

1、冲调水温不当：水温过高会破坏奶粉中的营养元素，比如各类维生素，还会导致蛋白质变性，影响消化吸收。

2、冲调比例不当：奶粉冲调过浓，并不是给孩子多补营养的好办法，反而会导致孩子消化功能紊乱，增加肠道和肾脏负担。

3、冲调顺序不当：有的新手爸妈想当然，冲奶粉会先放奶粉，再放水，这样会导致奶粉过浓，以及溶解不充分、易结块，不利于宝宝消化吸收。

4、奶液被污染：奶粉中营养丰富，也易受到污染，如果冲调后不及时喝掉，很容易滋生细菌，从而导致宝宝出现类似“上火”的症状。

图片来源于rf.

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