急性胆囊炎
此期忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。慢性胆囊炎平日进食应以清淡、易消化的食物为主，多喝开水，以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物内脏、蛋黄、油炸食物等。
胆囊炎患者应饮食规律，定时定量。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物。平时应注意避免食用动物油，可以用橄榄油来进行取代，橄榄油有助于胆管收缩。不可饮酒和进食辛辣食物，包括辣椒、花椒、桂皮不宜食，宜多吃萝卜、青菜豆类、黑木耳等。
萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。
外科王合营供稿
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
